Gorjeta nos EUA: quanto, quando e por que ela virou quase obrigatória
Nos Estados Unidos, a gorjeta não é bônus pelo bom atendimento: é parte do salário de garçons, bartenders e motoristas. Entenda a conta antes de pedir a sua.
Em 30 segundos
- Em restaurantes com serviço à mesa, a gorjeta costuma ficar entre 15% e 20% da conta, antes dos impostos.
- Ela não vem incluída na conta na maioria dos casos — e deixar de pagar é visto como ofensa.
- A lei federal permite pagar a garçons um salário-base de apenas US$ 2,13 por hora, desde que as gorjetas completem o mínimo de US$ 7,25.
- Desde 2025, parte das gorjetas pode ser descontada do imposto de renda federal de quem as recebe.
A primeira conta de restaurante nos Estados Unidos costuma ser um susto em duas etapas. Primeiro, o imposto sobre vendas, que aparece só no fim. Depois, a pergunta silenciosa no rodapé da notinha: quanto de gorjeta você vai deixar? Para o americano, a resposta é automática. Para o brasileiro, vale entender a lógica antes de sentar à mesa.
Por que ela pesa tanto
Nos EUA, a gorjeta não é um agrado. A lei trabalhista federal permite que empregadores paguem a funcionários que recebem gorjeta um salário-base de apenas US$ 2,13 por hora, desde que, somadas as gorjetas, o trabalhador chegue ao salário mínimo federal de US$ 7,25 por hora. Em muitos estados, portanto, o que paga o aluguel do garçom é você.
Alguns estados, como a Califórnia, exigem o salário mínimo estadual inteiro antes das gorjetas — mas o costume de dar gorjeta é o mesmo em todo o país.
Quanto dar
As referências mais comuns, que variam por região e pelo tipo de serviço:
- Restaurante com serviço à mesa: de 15% a 20% do valor antes dos impostos. Atendimento ruim de verdade justifica menos; esquecer, nunca.
- Bar: cerca de 1 a 2 dólares por bebida, ou de 15% a 20% da conta.
- Táxi e aplicativo: de 15% a 20% da corrida.
- Camareira de hotel: alguns dólares por noite, deixados no quarto.
- Delivery: de 10% a 20%, mais em dias de chuva ou pedidos grandes.
Duas armadilhas: grupos grandes muitas vezes têm a gorjeta já incluída na conta (gratuity included ou service charge) — confira antes de pagar duas vezes. E as maquininhas de cartão agora sugerem gorjeta até no balcão da padaria, a chamada tipflation. Aí, sim, é opcional.
A gorjeta virou tema de lei
Em 2025, o Congresso aprovou uma dedução no imposto de renda federal para quem recebe gorjetas: até US$ 25 mil por ano podem ser descontados da renda tributável, entre 2025 e 2028, com limites de renda. A contribuição para a previdência e o Medicare continua incidindo normalmente. Para o cliente, nada muda — a gorjeta continua saindo do seu bolso.